Salsas


Aquí os dejo una receta, si se puede llamar así, para hacer unas patatas al horno con una salsa brava un poco fullera, pero funciona de maravilla! 4 patatas 4 […]

Patatas bravas al horno



1 cebolla y media 1/2 tomate 3 zanahorias 3 patatas 3 puerros Pimienta negra molida Nuez moscada Sal Paso 1: Cortaremos la parte blanca del puerro, pelamos las patatas, las […]

Purrusalda (crema de puerros)



Especias
Aquí os dejo una pequeña chuleta para mirar las especias que vienen bien dependiendo de cada tipo de receta. Espero poder ir completando esta entrada en el futuro. A mí […]

Especias para cada receta


Medio bote de mayonesa 1 cucharada grande de alcaparritas picadas 1 cucharada grande de pepinillos picados 1/2 cebolleta fresca picada 3 gotas de jugo de limón Perejil picado Mezclamos todo […]

Salsa tártara


1 cucharada de comino 3 cucharadas de orégano 2 o 3 pimientos verdes 1 pizca de pimentón picante (la punta de la cuchara) 3 dientes de ajo 1 o 2 […]

Salsa de churrasco



1 huevo 1 diente de ajo Perejil Sal Aceite de girasol Paso 1: En un recipiente para batir echamos el huevo, el diente de ajo, el perejil y la sal. […]

Salsa alioli


1 o 2 cebollas (si son rojas mejor) 3 cucharadas de azúcar Vinagre balsámico de módena Mantequilla Paso 1: Picar las cebolla en aros finos. Paso 2: En una sartén […]

Cebolla caramelizada


mayonesa
1 huevo Zumo de limón Aceite de girasol Sal  Paso 1: Para hacer mayonesa se aconseja usar un recipiente como el vaso que trae la batidora. Añade al vaso un […]

Mayonesa casera



1 cucharada de sal 3 cucharadas de azúcar 3 cucharadas de tomate concentrado o ketchup 3 cucharadas de vinagre 1 cucharada de maicena Mezclar todo y listo.

Salsa agridulce



9
1 cucharada de mantequilla 4 cucharadas de maizena 2 vasos de leche fría 1 cucharada pequeña de sal En un cazo derretimos la mantequilla y retiramos del fuego. Se añade […]

Salsa Bechamel con maizena