Para dos personas: 200 gr de pasta fusilli (o cualquier otra) 2/3 lonchas de jamón 2 peras 1 cebolla 1/2 bolsa de rúcula Pimienta negra molida Aceite de oliva Sal […]
Pastas y arroces
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80 g de queso parmesano 1 cebolla cortada en cuartos (entre 60 y 100 g) 60 g de mantequilla 400 g de arroz arborio (de 15 minutos de cocción) 70 […]
Este arroz lo puedes usar para acompañar cualquier plato, aunque yo me lo como mezclándolo con estas dos salsas, como lo suelen poner en el kebab a donde suelo pedirlo: […]
Esta receta me la pasaron en papel, fotocopiada de no sé dónde, estaba incompleta porque, entre otras cosas, no te indicaba en qué momento añadir las especias. Después de varias […]
1/2 cucharadita de pimentón dulce 2 dientes de ajo 50 gr de aceite de oliva 70 gr de cebolla 50 gr de pimiento rojo 50 gr de pimiento verde 50 […]
Este cuscús lo comí en casa de Maribel, en la primera fiesta temática, árabe en este caso. Me gustó tanto que he vuelto a hacerlo en casa, pero como siempre, […]
Esta receta nos la preparó mi cuñado, Jürgen Struck, y a todo el mundo le encantó. Tiene trabajo, pero merece la pena hacerla, y si la haces en cantidades industriales […]
Para esta receta, lo ideal son los espaguetis, pero también lo puedes hacer con macarrones, penne, fusilli… La pasta debes cocerla al final (cuando tengas la salsa preparada), pincha en […]
Puede que para el pesto no sea lo más indicado usar fusilli, con espagueti quedaría mucho mejor, pero son las fotos que tengo. Esta receta la aprendí en uno de […]
Anna Mayer, italiana viviendo en Sevilla y que imparte cursos de cocina, es quién me ha enseñado estos trucos para cocer la pasta en su taller de Pasta. Si estás […]
Esta receta es de mi hermana @soycarmen, que me ayuda muchísimo con el blog… La trajo un día a una barbacoa y nos encantó. Luego repitió la ensalada y gracias […]
Para 4 personas: 1 paquete de 500 gr de macarrones 2 sobres de salsa de setas (marca Gallo) 1/2 taco de queso emmental (lo venden en Mercadona) 2 cebollas […]
Arroz Aceite de oliva Sal (o una pastilla de avecrem) Hervir arroz parece una tarea fácil, pero hay que saber bien la cantidad de agua que hay que añadir, si […]
Media lechuga Medio paquete de espirales (fusilli) 1 paquete pequeño de aceitunas sin hueso 2 huevos duros 1 tomate 1 lata de atún Aceite de oliva Vinagre de modena balsámico […]
Arroz 1 plátano 1 pimiento 1 cebolla 1 zanahoria Ajo Tomate frito 1 loncha de queso Pimienta negra molida Sal Aceite Paso 1: Hervir el arroz y dejar escurrir mientras […]
Macarrones hervidos (para dos personas) 2 huevos 6 lonchas finas de bacon Bechamel Queso en polvo Tomate frito Paso 1: Freir el bacon cortado muy pequeñito y sin aceite, una […]
Placas de lasaña 1/2 kg de carne picada 1 cebolla 1 zanahoria 1 diente de ajo 1 pimiento verde Tomate triturado (400 ml aproximadamente) 1 loncha de queso 1 caserío […]
Cuscús Aceite Sal Agua Tomate frito o cualquier salsa de tomate Pimienta negra molida Curry en polvo Se puede realizar con cualquiera o todos los ingredientes siguientes: Berenjena Calabacín Maiz […]