Ensalada oriental de espinacas fritas


Una ensalada de espinacas muy diferente a lo que estamos acostumbrados.

Ingredientes ensalada:

  • 1 bolsa de espinacas frescas
  • Queso feta a taquitos
  • Nueces troceadas

Ingredientes aliño:

  • 10 cucharaditas de vinagre de arroz
  • 8 cucharaditas de azúcar
  • 4 cucharaditas de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de ajinomoto (glutamato monosódico… no me gusta usar esto, pero el aliño chino lo lleva)
  • 1/2 cucharadita de sal

Pasos para realizar la receta:

  1. Fríe las espinacas con el aceite muy muy caliente, lo ideal es usar una freidora. Las espinacas deben quedar crujientes, así que si lo tienes que hacer en 2 o 3 tandas es preferible, si no, no conseguirás que queden crujientes.
  2. Añade el queso feta y las nueces.
  3. Para la salsa mezcla todos los ingredientes y muévelo bien, puedes usar una pequeña batidora para ello.
  4. Añade la salsa y remueve. Quedará una ensalada templada.

Si te decides a hacerla, me encantaría que me dejaras un comentario con tu opinión, a nosotros nos pareció muy original y un sabor muy diferente a todas las demás ensaladas.

La idea de esta ensalada la cogimos de un bar de tapas llamado “La Era” en Gines (Sevilla), aunque allí le ponen queso de cabra, y yo lo he cambiado por queso feta porque no me gusta nada el queso de cabra! Tampoco sabemos cómo hacen la ensalada, nosotros hemos investigado y nos ha quedado muy parecida.

Por cierto, os recomiendo el sitio, os dejo enlace de tripadvisor, si leéis los comentarios veréis que tiene muy buenas críticas.

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