Una ensalada de espinacas muy diferente a lo que estamos acostumbrados.
Ingredientes ensalada:
- 1 bolsa de espinacas frescas
- Queso feta a taquitos
- Nueces troceadas
Ingredientes aliño:
- 10 cucharaditas de vinagre de arroz
- 8 cucharaditas de azúcar
- 4 cucharaditas de aceite de girasol
- 1 cucharadita de ajinomoto (glutamato monosódico… no me gusta usar esto, pero el aliño chino lo lleva)
- 1/2 cucharadita de sal
Pasos para realizar la receta:
- Fríe las espinacas con el aceite muy muy caliente, lo ideal es usar una freidora. Las espinacas deben quedar crujientes, así que si lo tienes que hacer en 2 o 3 tandas es preferible, si no, no conseguirás que queden crujientes.
- Añade el queso feta y las nueces.
- Para la salsa mezcla todos los ingredientes y muévelo bien, puedes usar una pequeña batidora para ello.
- Añade la salsa y remueve. Quedará una ensalada templada.
Si te decides a hacerla, me encantaría que me dejaras un comentario con tu opinión, a nosotros nos pareció muy original y un sabor muy diferente a todas las demás ensaladas.
La idea de esta ensalada la cogimos de un bar de tapas llamado «La Era» en Gines (Sevilla), aunque allí le ponen queso de cabra, y yo lo he cambiado por queso feta porque no me gusta nada el queso de cabra! Tampoco sabemos cómo hacen la ensalada, nosotros hemos investigado y nos ha quedado muy parecida.
Por cierto, os recomiendo el sitio, os dejo enlace de tripadvisor, si leéis los comentarios veréis que tiene muy buenas críticas.
