¡Vamos con otra recetilla baja en calorías! Una ensalada de cogollos muy sencilla pero con mucho sabor.
Seguro que estás harto de comer siempre el mismo tipo de ensalada y que has comido más de una vez gambas al ajillo…¿alguna vez se te ocurrió mezclar las dos cosas? ¡Pruébalo y me cuentas!
Ingredientes:
- 2 cogollos de tudela
- 2 o 3 dientes de ajo
- 15-20 langostinos crudos y pelados
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
Pasos para realizar la receta:
- Corta a lo largo los cogollos en cuatro partes y colócalos en un plato amplio para montar la ensalada.
- Añade sobre los cogollos sal fina y un buen chorro de vinagre.
- Lamina los dientes de ajo y añádelos a una sartén con cuatro cucharadas de aceite y una guindilla. Déjalo a fuego suave durante 5 minutos aproximadamente.
- Mientras tanto, ve pelando los langostinos y trocéalos en 2-3 trozos cada uno. Añádeles sal.
- Después de esos 5 minutos, sube el fuego y añade los langostinos. En 1-2 minutos cambiarán de color y estarán listos para añadirlos sobre los cogollos.
