Ensalada de zarzamoras y crema de queso


Ensalada de moras

Se va acabando el verano y por el campo van apareciendo estas moras que le dan un toque muy especial a nuestras ensaladas.

En esta ocasión las hemos recolectado nosotros y son silvestres, del género Rubus al que pertenece entre otros frutos, la frambuesa. La hemos acompañado de una vinagreta de queso y hierbas que le va como anillo al dedo.

  • 1 bolsa de brotes de ensalada
  • Jamón de york en daditos
  • Zarzamoras, moras, frambuesas o cualquier fruto similar
  • Maíz
  • Nueces

Para la vinagreta:

  • 1/2 tarrina de Philadelphia
  • Tomillo molido
  • Romero molido
  • 1 cucharada de leche condensada
  • Aceite
  • Vinagre de manzana
  • Sal
  • Agua

Pasos para realizar la receta:

  1. Pon los ingredientes en una ensaladera reservando las moras.
  2. Bate los ingredientes de la vinagreta y añade un poco de agua al final para darle una textura más líquida a nuestra salsa.
  3. Adereza la ensalada con la vinagreta y añade las moras por encima.

Deja un comentario