Se va acabando el verano y por el campo van apareciendo estas moras que le dan un toque muy especial a nuestras ensaladas.
En esta ocasión las hemos recolectado nosotros y son silvestres, del género Rubus al que pertenece entre otros frutos, la frambuesa. La hemos acompañado de una vinagreta de queso y hierbas que le va como anillo al dedo.
- 1 bolsa de brotes de ensalada
- Jamón de york en daditos
- Zarzamoras, moras, frambuesas o cualquier fruto similar
- Maíz
- Nueces
Para la vinagreta:
- 1/2 tarrina de Philadelphia
- Tomillo molido
- Romero molido
- 1 cucharada de leche condensada
- Aceite
- Vinagre de manzana
- Sal
- Agua
Pasos para realizar la receta:
- Pon los ingredientes en una ensaladera reservando las moras.
- Bate los ingredientes de la vinagreta y añade un poco de agua al final para darle una textura más líquida a nuestra salsa.
- Adereza la ensalada con la vinagreta y añade las moras por encima.
