Una forma de hacer dieta disfrutando del sabor de estas deliciosas brochetas elaboradas con pollo, piña y un toque de curry.
Después del verano llegan los kilitos de más y, hartos de filetes de pollo con ensalada, decidimos buscar alguna forma de sazonar el pollo de manera diferente… Porque hacer dieta no tiene por qué ser aburrido (para Juanlu un poco sí…). Solo hay que tener un poco de imaginación y echar mano de las especias de mi amiga Jessica.
Ingredientes para 4 personas:
- 3 cucharadas de nata
- 1 cucharada pequeña de curry en polvo
- 1/4 cucharada pequeña de pimentón (dulce, picante o agridulce, como lo prefieras)
- 1/4 cucharada pequeña comino molido
- 1/4 cucharada pequeña de jengibre molido
- Sal y pimienta negra molida
- 3 pechugas de pollo a trozos
- Piña natural troceada
- Aceite de oliva
Pasos para realizar la receta:
- En un recipiente añade la nata, el curry, el pimentón, el comino y el jengibre.
- Salpimenta el pollo, previamente troceado, y añádelo al recipiente. Mézclalo todo muy bien y déjalo marinar al menos 1 o 2 horas.
- Para montar la brocheta, necesitas palos para pinchitos. Solo tienes que ir poniendo un trozo de pollo y uno de piña. Y así sucesivamente como puedes ver en la foto.
- En una plancha o en una sartén, añade un poco de aceite y ve colocando las brochetas. Déjalas hasta que estén bien doraditas.
