Ensalada de cuscús con pavo y maíz 2


Ensalada de cuscús con pavo y maíz

Antes de empezar debes saber que es necesario que esta receta la hagas unas 4 horas antes de servirla para que el cuscús pueda absorber el líquido y ponerse blando.

  • 3 tazas de cuscús (sin hacer)
  • 2 pimientos verdes pequeños
  • 1/2 cebolla
  • 2 tomates rojitos
  • Pechuga de pavo a daditos
  • 1 lata pequeña de maíz (puedes sustituirlo por pasas o una manzana troceada)
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal

Paso 1: En un tupper, que puedas tapar después, añade el cuscús.

Paso 2: Pica el pimiento, la cebolla y el tomate a trozos muy pequeñitos. Si quieres puedes triturarlo con la thermomix a velocidad 5, o con la batidora un poco. La idea es que todo el líquido que suelte y las verduritas, las añadas al cuscús para que este lo absorba.

Paso 3: Aliña con sal, vinagre y aceite y déjalo reposar en el frigorífico durante 2 horas.

Paso 4: Añade el pavo y el maíz. Pruébalo y aliña de nuevo si ves que se ha quedado muy seco. Vuelve a meterlo en el frigorífico durante dos horas más hasta la hora de servir.


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