Antes de empezar debes saber que es necesario que esta receta la hagas unas 4 horas antes de servirla para que el cuscús pueda absorber el líquido y ponerse blando.
- 3 tazas de cuscús (sin hacer)
- 2 pimientos verdes pequeños
- 1/2 cebolla
- 2 tomates rojitos
- Pechuga de pavo a daditos
- 1 lata pequeña de maíz (puedes sustituirlo por pasas o una manzana troceada)
- Aceite
- Vinagre
- Sal
Paso 1: En un tupper, que puedas tapar después, añade el cuscús.
Paso 2: Pica el pimiento, la cebolla y el tomate a trozos muy pequeñitos. Si quieres puedes triturarlo con la thermomix a velocidad 5, o con la batidora un poco. La idea es que todo el líquido que suelte y las verduritas, las añadas al cuscús para que este lo absorba.
Paso 3: Aliña con sal, vinagre y aceite y déjalo reposar en el frigorífico durante 2 horas.
Paso 4: Añade el pavo y el maíz. Pruébalo y aliña de nuevo si ves que se ha quedado muy seco. Vuelve a meterlo en el frigorífico durante dos horas más hasta la hora de servir.
2 ideas sobre “Ensalada de cuscús con pavo y maíz”
SIEMPRE tengo cuscús precocido en casa, me saca de muchos apuros y está muy rico si lo combinas con cosas ricas. Como en esta entrada. Un abrazo!
Hola Susana! ¿A qué te refieres cuando dices cuscús precocido? Besos!!