Ensalada de arándanos y queso


ensalada-arandanos

Ingredientes:

  • Media lechuga iceberg
  • Media cebolla nueva
  • Arándanos
  • Queso emmental (o el que quieras!)
  • Pavo a taquitos (he usado uno braseado de la marca Día que está buenísimo)
  • Nueces
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal y pimienta de Sichuan

Paso 1: Lava y corta la lechuga a trozos en una ensaladera.

Paso 2: Lava los arándanos y los añádela la ensaladera.

Paso 3: Haz daditos con el queso del mismo tamaño que los arándanos y a la ensaladera también!

Paso 4: Por último, añade el pavo.

Paso 5: Ya solo falta la salsa. Para ello, en un mortero echa aceite, vinagre y sal. Pica la cebolla muy pequeñita y añádela junto a unas cuantas nueces al mortero. Añade 1/2 cucharadita de sal y pimienta de sichuan. Machácalo todo un poco, no mucho, que se vean los trozos de nueces, y listo! Ya puedes añadir la salsa sobre la ensalada.

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