Ensalada de jamón de pato y naranja


Ensalada de jamón de pato y naranja

Para la vinagreta:

80 ml de aceite de oliva suave
40 ml de vinagre de arroz.
60 ml de zumo de naranja.
1 cucharada sopera de miel
1 pizca de jengibre molido (opcional)
Sal y pimienta

Para la ensalada:

Lechuga (o una bolsa de mezclum, canónigos…)
1 naranja
12 lonchas de jamón de pato
6 langostinos

Paso 1: Coloca la lechuga en una ensaladera.

Paso 2: Corta la naranja a dados y añádela a la ensaladera

Paso 3: Pela los langostinos, quítale el cordón negro (intestino) y pártelos por la mitad a lo largo. Ve colocando cada mitad en la fuente y encima de cada mitad coloca una loncha de jamón de pato.

Paso 4: Para hacer la vinagreta, usa un recipiente con tapa para poder agitarla. Solo tienes que añadir todos los ingredientes y agitar! Añade la salsa a la ensaladera y listo!

 

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