Lomos de merluza con tomate en Thermomix

Ingredientes:

• 4 lomos de merluza
• 500gr de tomate triturado Martinete
• 1 cebolla
• Aceite de oliva virgen extra
• Medio vaso de vino blanco
• Una cucharadita de azúcar (o edulcorante líquido)
• 1 hoja de laurel
• Sal
• Pimienta
• Patatas a dados (opcional)

Paso 1: Coloca la merluza en el cestillo con la piel hacia arriba.

Paso 2: Añade la cebolla  en el vaso y programa 5 segundos a velocidad 5.

Paso 3: Añade el aceite y programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

Paso 4: Incorpora el resto de ingredientes y mete el cestillo dentro del vaso. Programa 20 minutos, varoma, velocidad cuchara. Si vas a añadir patatas, colócalas troceadas pequeñitas, como para una tortilla y con un poco de sal, en el recipiente varoma.

Paso 5: Saca la merluza, colócala en un plato y añade el tomate encima.