Empanada de atún rápida 1


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Esta empanada está muy buena y nunca me imaginé cómo estaba hecha hasta que la hermana de mi amigo Edu, Mónica, me lo explicó. Es una empanada para aquellos que no quieran perder tiempo o que sean novatillos… Para mí cuanto más rápida sea la receta, mejor! Aunque lo más importante al final es que esté bueno. Y esta empanada, lo está!

2 masas quebradas de Lidl (no es congelada y son redondas)
1 bote de pisto de Lidl (es de cristal, está junto al tomate)
2 latas de atún
2 huevos cocidos troceados
1 huevo batido

Paso 1: Abre una masa quebrada y extiéndela en la bandeja de horno, con el papel, que viene en el envase.

Paso 2: En un bol, mezcla bien el bote de pisto, el huevo cocido y el atún bien escurrido. Vierte esta mezcla sobre la masa que extendiste en la bandeja del horno.

Paso 3: A continuación abre la segunda masa quebrada y colócala encima del relleno. Con un tenedor ve aplastando los bordes para que quede bien cerrada.

Paso 4: Ahora, con un pincel, unta el huevo sobre la masa, así quedará brillante cuando la hornees. Hazle unos agujeros con el tenedor en la parte superior.

Paso 5: Mételo en el horno durante 30 minutos a 180º (esto es orientativo, depende de tu horno, yo la saco cuando está dorada).

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