Arroz basmati en Thermomix 1


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Este arroz lo puedes usar para acompañar cualquier plato, aunque yo me lo como mezclándolo con estas dos salsas, como lo suelen poner en el kebab a donde suelo pedirlo:

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Esta receta es del libro de Thermomix 101 Arroces del mundo y los ingredientes son los siguientes:

1000 g de agua (1250 g si es arroz integral)
3 cucharaditas de comino en grano (no uses el comino molido si no, no te quedará igual)
400 g de arroz basmati (arroz de grano largo, yo prefiero usar Brillante, es con el que mejor me sale)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de mantequilla (o aceite de girasol)

Paso 1:  Vierte el agua en el vaso de la Thermomix e introduce el cestillo. Agrega el arroz, la sal y el comino. Programa 20 minutos (40 minutos si es arroz integral), temperatura varoma y velocidad 4. De vez en cuando, introduce la espátula por el bocal y remueve el arroz.

Paso 2: Pon la mantequilla donde vayas a servir el arroz y una vez terminen los 20 minutos de cocción, viértelo en el recipiente de la mantequilla y mézclalo bien con la espátula.


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