Empecé a prepararme cremas hace solo un par de años, nunca las había comido porque no era algo que a primera vista me llamara la atención. Ahora, sobre todo desde que tengo la Thermomix, intento ir probando, y algunas de ellas me salen buenas, o mejor dicho… a mí me gustan. Por experiencia sé que si no me apunto la receta, nunca me vuelve a salir igual, así que aquí queda…
300 gr de calabaza
2 puerros
1 penca de apio
1 cebolla
2 zanahorias
50 gr de aceita de oliva
300 gr de agua
Sal y pimienta
Paso 1: Quita la piel a la calabaza y córtala en trozos grandes.
Paso 2: Lava los puerros, córtale la parte verde y córtalo en dos o tres trozos.
Paso 3: Pela la cebolla y córtala por la mitad (o en tres trozos si es muy grande).
Paso 4: Pela las zanahorias y córtalas en trozos grandes.
Paso 5: Quita la parte fea del apio y córtalo en dos trozos.
Paso 6: Añade todo a la Thermomix y programa 6 segundos a velocidad 5 para trocearlo.
Paso 7: Añade el aceite de oliva y programa 10 minutos, a temperatura varoma y velocidad 2.
Paso 8: Incorpora la sal, la pimienta y el agua.
Paso 9: Programa 20 minutos, a temperatura varoma y velocidad 2.
Paso 10: Cuando baje un poco la temperatura, programa 1 minuto, a velocidad 10 (si te gusta menos fina, ponlo a velocidad 8).
Sugerencia: Puedes añadir junto a la verdura una manzana si te gustan las cremas dulces. Ten en cuenta que la zanahoria también le da un sabor dulce.
6 ideas sobre “Crema de calabaza y puerro en Thermomix”
Ya la estoy cocinando. Espero que le guste a las niñas.
Aunque…ohhhhh tengo todos los ingredientes, pero no tengo termomix!
Bueno no pasa nada en la misma olla lo bates! Si es para las niñas, quizás si le pones una manzana les guste más porque está más dulce, no sé…
Estoy haciendo tu receta pero hay una cosa que, o se me escapa o no está muy clara… en qué punto se incorpora el apio a esta crema?
Disculpa! Se me olvidó. Debes añadirlo antes del paso 5, lo siento! Corrijo la receta. Gracias por decírmelo!
Está increible! Es de la única manera que me gusta comer calabaza..! Un 10!