Brocheta de merluza y gambas 3


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Para cuatro brochetas:

3 lomitos de merluza
16 gambas
1 cucharadita de pimentón dulce
1/4 cucharadita de pimentón picante
1 poco de jugo de limón
Palitos de pinchitos
Aceite de oliva
Sal

Paso 1: Corta cada lomo de merluza en 4 trozos.

Paso 2: Pela las gambas.

Paso 3: Coloca en cada palo de pinchito un trozo de merluza, dos gambas, otro trozo de merluza, dos gambas y para terminar otro trozo de merluza.

Paso 4: En un plato llano, añade un fondo de aceite de oliva, un chorrito de zumo de limón, el pimentón dulce y el pimentón picante. Remueve una cuchara.

Paso 5: Pasa las brochetas por esta mezcla mientras vas calentando una pizca de aceite en una plancha o sartén.

Paso 6: Por último, haz las brochetas con el fuego medio para que no queden crudas por dentro.

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