Crema de calabacín a la manzana en Thermomix 8


Desde la última receta que escribí ha cambiado mucho mi forma de cocinar. Ahora tengo una thermomix. Estoy muy contenta con ella, no tengo que estar pendiente por si algo se quema, como me solía ocurrir antes. Pero esto no significa que ya todo lo vaya a cocinar con Thermomix. Pienso que es una gran ayuda en la cocina, pero no es algo totalmente necesario. Eso sí! Ahorras mucho tiempo… Así que a partir de ahora, escribiré también recetas con Thermomix, y aquí va la primera, baja en calorías, porque desde que la tengo no he parado de hacer dulces y tartas, así que ahora tendré que volver a la dieta!

2 calabacines
1 manzana
1 zanahorias
1 cebolla
1 diente de ajo

50 gr. de aceite de oliva
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
250 gr. de agua
Sal 

Paso 1: Lava los calabacines y córtalos en rodajas gruesas sin quitarles la piel.

Paso 2: Pela la zanahorias y córtalas en rodajas gruesas.

Paso 3: Pela la cebolla y córtala en gajos.

Paso 4: Pela la manzana y córtala a trozos.

Paso 5: Añade los calabacines, las zanahorias, la manzana, la cebolla y el diente de ajo (pelado) al vaso de la Thermomix junto con el aceite.

Paso 6: Programa 10 minutos, a temperatura varoma y velocidad 2.

Paso 7: Incorpora el comino, la pimienta, la sal al gusto y el agua.

Paso 8: Programa 20 minutos, a temperatura varoma y velocidad 2.

Paso 9: Espera un poco a que baje la temperatura y tritura todo programando 1 minuto, a velocidad 8, pero si te gusta muy fino, como a mí, hazlo a velocidad 10.

Sugerencia: Puedes servirla en un bol individual espolvoreando una pizca de pimentón dulce como ves en la foto.


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