De nuevo, otra receta de Maribel, buenísima!
Para la base:
1 paquete de galletas María
1 cucharada grande de mantequilla
Para el interior:
1 tarrina de queso mascarpone (mercadona)
1/2 litro de leche
130 gr de azúcar
2 sobres de cuajada
Para la cubierta:
1/2 bote de mermelada de frutos rojos
4 cucharadas grandes de agua
Paso 1: Para la base tritura muy bien la galleta, con un tenedor o con las manos. Derrite la mantequilla en el microondas, mézclalo con la galleta triturado y colócalo en el molde bien aplastado para que quede una base firme.
Pase 2: Para el interior, bate todos los ingredientes (queso, leche, azúcar y cuajada) y ponlo en el microondas a 600W durante 5 minutos. Añádelo encima de la galleta del molde. Mete el molde en el frigorífico durante unas horas para que se enfríe antes de añadir la cubierta.
Paso 3: Para la cubierta, bate la mermelada con el agua para que quede muy fino y añádele una capa bien repartida encima de la tarta, que ya debe estar fría.
8 ideas sobre “Tarta de queso mascarpone”
Que buena pinta!! ¿Es un molde con forma de corazón?
Que buena Lidia, yo he hecho algunas tartas de queso con distintas recetas y ninguna me ha convencido. Ahora seguiré tu receta, a ver.
Pues a ver qué te parece esta Mari. Ahora… te digo una cosa, el mascarpone engorda muchísimo!!!
mmmh!! qué rico, me encanta el mascarpone!! y es una pena que engorde tanto, pero me lo comía a cucharadas!
disculpa la cuajada podría ser lo k aquí en mexico llamo gelatina o es rollal o como es??
Es un sobre de cuajada de la marca Royal por ejemplo. Pero gelatina no. Espero que te salga bueno!
a cuanto equivale un sobre de cuajada es q lo tengo en polvo grande disculpa tantas preguntas
Sería un sobre de estos: http://o7.no/1cMFciA