Tarta de queso mascarpone 8


De nuevo, otra receta de Maribel, buenísima!

Para la base:
1 paquete de galletas María
1 cucharada grande de mantequilla

Para el interior:
1 tarrina de queso mascarpone (mercadona)
1/2 litro de leche
130 gr de azúcar
2 sobres de cuajada

Para la cubierta:
1/2 bote de mermelada de frutos rojos
4 cucharadas grandes de agua

Paso 1:  Para la base tritura muy bien la galleta, con un tenedor o con las manos. Derrite la mantequilla en el microondas, mézclalo con la galleta triturado y colócalo en el molde bien aplastado para que quede una base firme.

Pase 2: Para el interior, bate todos los ingredientes (queso, leche, azúcar y cuajada) y ponlo en el microondas a 600W durante 5 minutos. Añádelo encima de la galleta del molde. Mete el molde en el frigorífico durante unas horas para que se enfríe antes de añadir la cubierta.

Paso 3: Para la cubierta, bate la mermelada con el agua para que quede muy fino y añádele una capa bien repartida encima de la tarta, que ya debe estar fría.


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