Cuando tengo algo en la nevera y no sé qué hacer… Le envío un What’s up (wasap para los amigos) a Maribel y ella me dice lo que tengo que hacer! Qué suerte tengo de tenerla… Hoy me ha encantado la receta y eso que no me gusta el philadelphia!
1 bandeja de champiñones enteros
1 tarrina de philadelphia
1 paquete de lonchas de jamón
1 plato de harina
2 huevos
1 plato de pan rallado
Aceite de oliva
Sal
Paso 1: Trocea con unas tijeras las lonchas de jamón. Cuanto más pequeñitos sean los trozos, mejor.
Paso 2: En un bol o un tupper pon el jamón troceado y el contenido de la tarrina de philadelphia y mézclalo muy bien con un tenedor.
Paso 3: Quítale el cabo a los champiñones, lávalos para limpiarles la tierra y sécalos bien.
Paso 4: Con la ayuda de una cuchara, ve rellenando cada champiñón con el philadelphia y jamón, formando una bola.
Paso 5: Prepara un plato con harina, otro con dos huevos batidos y sal, otro con pan rallado y otro vacío (este último llano para colocar los champiñones) . Colócalos en tu encimera en ese orden.
Paso 6: Coge un champiñón relleno y mételo en la harina por la parte del philadelphia, no hace falta que lo enharines entero. Luego pásalo por el huevo, esta vez entero, y finalmente por el pan rallado. Y ve colocándolos todos en el último plato.
Paso 7: Si quieres congelarlos, este es el momento, si piensas comértelos en el momento, calienta una sarten con abundante aceite (porque no tengo freidora… si la tienes mejor) y ve añadiendo las «bolas». No tardarán en dorarse más de 3 o 4 minutos. Yo prefiero hacerlo en un cazo pequeño, para no tener que añadir tanto aceite, es más lento porque los hago de uno en uno, pero lo prefiero.
Paso 8: Comértelo y disfrutar! Riquísimos! Gracias Maribel!
5 ideas sobre “Champiñones rellenos de philadelphia y jamón”
Qué idea más buena! Con lo que me gustan los champis y el philadelphia!!!!
Todos en casa nos quedamos encantados.Gracias,eres una crac.Saludos,Cruz, la mamá de Ruth.
Me alegro mucho Cruz!!! Gracias!
ufff ufff!!!, qué ricos!! qué idea más buena!! si es que has unido de una forma perfecta varios ingredientes que me encantan!!
La verdad es que sí! Idea de mi amiga Maribel, que es una crack en la cocina!!! Fíjate que a mí ni me gusta el Philadelphia! Pero esto… Está riquísimo!