Hervir leche sin que se pegue


¿Cada vez que hierves leche se te pega y lo pasas fatal para limpiar el cazo? A mí siempre me ha pasado… Así que os cuento algunos trucos para poder evitarlo:

  • La mejor forma de evitarlo es cociendo la leche al baño maría. De esta forma nunca se te pegará. Para hacerlo al baño maría, sólo tienes que poner agua en una cacerola y dentro otro cazo más pequeño con la leche. Pero… este método es un poco incómodo, yo no lo suelo hacer. Pero he de reconocer que es el más eficaz.
  • Otra forma, pero no tan eficaz, es mojar la cacerola antes y no secarla, añadir directamente la leche y como siempre ponerlo a fuego lento y removiendo con mucha frecuencia. Si es leche entera, puedes incluso dejar una pequeña capa de agua en el fondo de la cacerola.
  • También puedes hacerlo en el microondas, pero debes estar muy pendiente, porque cuando empieza a hervir subirá, y manchará el microondas.

¿Sabes algún truco más? Compártelo escribiendo un comentario y así aprendemos todos!

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