Esta receta es de mi amigo Jose Manuel, del cual aprendo siempre algunas cosillas de cocina… La receta original la puedes ver en su blog: Asopaipas, del cual no me pierdo detalle. Me encantó la idea, pero yo como siempre la tuneé un poquito. Cambié el atún por melva, le añadí un perejil al final y poco más… Lo que más me gusta, además de que está riquísima, es que es una receta que no engorda casi nada, sólo por el aceite. Los ingredientes necesarios para dos personas son:
2 naranjas
1 lata de melva
1 cebolla nueva
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre
Sal
Perejil
Paso 1: Pela la naranja y corta los gajos a trozos.
Paso 2: Corta la cebolla nueva a trocitos pequeños.
Paso 3: En un plato añade la naranja, la melva y encima la cebolla troceada.
Paso 4: Alíñala a tu gusto, con aceite, sal y vinagre y espolvorea un poco de perejil por encima.
6 ideas sobre “Ensalada de naranja y melva”
A mí también me encanta Asopaipas, qué cosas más ricas nos cuenta siempre! Esta ensalda es todo un descubrimiento :)
La verdad es que sí Susana, y fíjate que es simple, pues a mí nunca se me hubiera ocurrido! Bien por Asopaipas!!
Lidia esa ensalada la hace mamá, idéntica , con cebollita nueva incluso, pero en vez de melva con bacalao desmigado. Probaré esta, porque no soy yo mucho de bacalao ; ))
Es verdad, recuerdo que me has dicho algo de eso… Pues yo también la prefiero así que con bacalao.
Me encanta la naranja, me encanta la melva y me encanta la cebolla, muuu. Esto tiene que estar muuu.
Le diré a Marcos que tenga un detallito y me lo haga.
Un beso guapa.
Me alegra que te guste!! Ya me contarás cuando Marcos te la haga, o cuando la hagas tú! Que también puede ser!