Bavaroise de frambuesa 4


Bavaroise de frambuesa

Esta receta, como muchas es de mi amiga Claudia, que hace unos postres para chuparse los dedos. Yo no tenía ni idea de lo que era una bavaroise! Ahora lo que sí sé es que está muy rica. Es algo parecido al mousse…

1 lata de leche evaporada (leche IDEAL)
1 caja de gelatina de frambuesa (suelen venir dos sobres)
1 cucharada de zumo de limón
250 mg de leche condensada (1/4 de la lata de toda la vida)

Paso 1: Bate la leche Ideal con las varillas, no con la batidora normal. Este error lo cometí la primera vez que la hice. Aunque parezca increíble, la cantidad casi llega a duplicarse. Eso sí, tienes que batir durante un buen rato.

Paso 2: Léete bien las instrucciones del envase de la gelatina y hazla exactamente como se indica pero siempre con la mitad de agua.

Batidora y gelatina de frambuesa

Paso 3: Cuando la gelatina esté lista y tu leche IDEAL bien batida, mézclalo todo y vuelve a batir.

Paso 4: Añade el zumo de limón y la leche condensada. De nuevo, vuelve a batir.

Paso 5: A continuación, vierte el contenido en un recipiente, donde finalmente lo vayas a presentar. Puedes hacerlo en uno grande o en individuales, como si fueran flanes. Eso ya depende de ti y de quién se lo vaya a comer.


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