Nunca me ha llegado a gustar mucho la coliflor, así que intento buscar formas de comerla disfrazando un poco su sabor. Gracias a Perlacocina López, una amiga de mi hermana @soycarmen, ahora me encanta comer la coliflor de esta forma. Es una receta muy fácil. Los ingredientes que necesitas son:
1 coliflor
Salsa rosa
Lonchas de jamón
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal
Perejil
Paso 1: Limpia un poco la coliflor y cuécela en el microondas, cubierta de agua con sal. Yo suelo ir pinchándola hasta ver que está blanda.
Paso 2: Mientras estás cociendo la coliflor, trocea el jamón y pica el ajo (cuanto más pequeñito, mejor).
Paso 3: Añade una pizca de aceite de oliva a una sartén y haz un sofrito del ajo y el jamón.
Paso 4: Una vez que la coliflor esté cocida, déjala enfriar.
Paso 5: Coloca la coliflor en un plato llano y cúbrela con salsa rosa.
Paso 6: Añade encima el sofrito de jamón y ajo y espolvorea un poco de perejil para decorarla.
Paso 7: Cuando la sirvas, lo ideal es cortar porciones como si de una tarta se tratara y una vez en tu plato, machácala con el tenedor para que quede una pasta con todos los ingredientes mezclados. Si te gusta con más salsa rosa, añádele en tu plato más.
7 ideas sobre “Coliflor con salsa rosa y jamón”
Mi madre la cuece y le hace un sencillo sofrito de aceite, ajo laminado y pimentón. Así de sencilla queda muy rica.
Saludosss.
Pues también la probaré así, el problema es que así no se camufla el sabor tanto… Pero probaré, pimentón dulce, verdad?
Lidia, así está muy rica la coliflor, pero prueba tb un día con el pimentón dulce y yo además le añado vinagre de manzana, a lo mejor así se camufla más el sabor como tú quieres, ; ))
Ok @soycarmen! lo probaré! gracias!
Pimentón dulce o picante, cuestión de gustos. A mi me va más el toque ‘Hell’ del picante ;).
y donde encuentro la receta para la SALSA ROSA?
Fátima yo la suelo comprar, es la salsa que se le pone al cocktail de marisco. Pero si no, puedes hacer una salsa parecida con mayonesa, un poco de tomate frito… Puedes buscar alguna por internet. Saludos!