Huevos rellenos de pollo 6


huevos rellenos de pollo

Si has pedido un pollo asado, ha sobrado y no sabes qué hacer con él… perfecto! Tienes el ingrediente principal para esta receta. Si no has pedido pollo… pues haz tú el pollo o sustitúyelo por jamón de york, aunque no será lo mismo.

Sobras de pollo asado (o jamón de york)
Huevos duros (tantos como quieras hacer)
1 cebolla
Mayonesa
Ketchup (como veis, mi preferido es Heinz)
Aceite de oliva

Paso 1: Deshuesa toda la carne que te ha sobrado, quítale toda la grasita y todo lo feo. Ponla en un bol.

Paso 2: En una sartén pocha la cebolla bien picadita hasta que quede bien doradita.

Paso 3: Una vez lista la cebolla, quita un poquito de ese aceite restante de la sartén y agrégalo al bol del pollo.

Paso 4: Cuece los huevos, córtalos por la mitad a lo largo y quítale las yemas.

Paso 5: Añade las yemas y mayonesa al bol del pollo. La cantidad de mayonesa al gusto, a mí me gusta bastante para que no queden muy secos.

Paso 6: Rellena cada mitad de huevo. Ponlos en un plato boca abajo y añade una pizca de ketchup encima de cada mitad.

Nota: Puedes poner una cama de lechuga muy finita debajo de los huevos para decorar.


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