1 pechuga de pollo
6 pickles (son cebollas grandes que vienen en vinagre, las compré en una tienda inglesa)
1 guindilla verde en vinagre (de esas grandes que pican)
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de vinagre de manzana
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharada de ajo en polvo
1/2 cucharada de reducción de vinagre balsámico
Paso 1: Cortar las pechugas de pollo en trocitos pequeños y hacer a la plancha con sal.
Paso 2: Cortar a trocitos muy pequeñitos las pickles y la guindilla.
Paso 3: Lo ponemos todo en una ensaladera y añadimos el azúcar, la salsa de soja, el vinagre, el aceite, el ajo y la reducción de vinagre balsámico. Removemos y dejar enfriar.
Nota: También se puede comer recién hecha, estaría templada y está buena.
