Flautas mexicanas de pollo y queso

2 tortitas de trigo
1 pechugas de pollo hervidas
1 trozo de queso (cualquiera pero no de lonchas ni caserío que queda demasiado fuerte)
Aceite de oliva
Salsa de chile
1/2 tetrabrick pequeño de nata
Salsa roja mexicana picante

Paso 1: Desmenuza el pollo y ponlo en una sartén con una pizca de aceite junto al queso.

Paso 2: Transcurridos un par de minutos añade el medio tetrabrick de nata y dos cucharadas de la salsa de chile (si te gusta muy picante añade más). Ve removiendo.

Paso 3: Una vez que todo el queso esté derretido (aproximadamente 5 minutos después), rellena las tortitas. Pon en la parte central la mitad del relleno, luego dobla dos extremos, y vuelve a doblar los extremos opuestos para que quede como en la foto. Lo importante es que queden bien cerradas, para que al freírlo no se salga el relleno. Coloca un par de palillos en cada flauta para que no se abran.

Paso 4: Sólo te falta freírlas en aceite caliente, no hace falta que le quites los palillos. Una vez que estén doraditas sírvelas con un poco de salsa dip roja.