Medio bote de mayonesa
1 cucharada grande de alcaparritas picadas
1 cucharada grande de pepinillos picados
1/2 cebolleta fresca picada
3 gotas de jugo de limón
Perejil picado
Mezclamos todo con la batidora y si queda muy espesa, añadimos una pizca de agua.
Esta salsa suele utilizarse para acompañar frituras.