Aquí os dejo una pequeña chuleta para mirar las especias que vienen bien dependiendo de cada tipo de receta. Espero poder ir completando esta entrada en el futuro. A mí me ha servido muchísimo!
Caldos, sopas y verduras: Laurel, eneldo, estragón, albahaca, pimentón, comino…
Tomate: Orégano, pimienta negra molida, ajo molido, albahaca, comino, perejil…
Coliflor: Nuez moscada, pimentón…
Brócoli: Orégano, limón…
Verduras de hoja verde: Ajo en polvo, cebolla, albahaca, pimienta negra molida…
Pasta y arroz: Orégano, curry, albahaca, azafrán, pimienta negra molida…
Pollo: Curry, eneldo, jengibre, albahaca, estragón, tomillo, mejorana, albahaca, orégano, laurel, cajún…
Ternera: Laurel, orégano, canela, mostaza…
Cerdo: Ajo, cebolla, orégano, tomillo, romero, mostaza…
Pescado: Pimienta blanca molida, perejil, limón, gengibre, cayena, eneldo, tomillo, ajo en polvo, laurel…
Salsas o Bechamel: Mostaza, nuez moscada, perejil, ajo molido, pimienta negra, pimienta blanca…
Espinacas: Especias reunidas, ajo molido, pimienta negra molida…
Dulces: canela, azucar glass, vainilla…
