1 solomillos entero
2 patatas
Bacon
1 tomate
1 cebolla
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Sal
Paso 1: Lava bien el solomillo, salpimenta y enróllale lonchas de bacon alrededor. Puedes pincharle unos palillos de dientes para que el bacon se quede bien sujeto.
Paso 2: Pela las patatas y córtalas a dados o rodajas. Ponlas en la bandeja del horno con un poco de aceite de oliva y sal.
Paso 3: Pela la cebolla y córtala a aros, no muy finos para que no se queme. Espárcelos sobre las patatas.
Paso 4: Lava el tomate, córtalo en 4 trozos y coloca cada trozo en cada esquina del recipiente.
Paso 5: Mételo en el horno, el cual debe estar ya a 200º y déjalo durante una hora aproximadamente. Dependiendo de tu horno necesitará más o menos tiempo. Prueba siempre una patata para asegurarte.
2 ideas sobre “Rollo de solomillo y bacon”
Y el tomate para que???
Upppss, el tomate lo pongo en las esquinas para que coja sabor, y luego lo saco. Voy a corregir la receta! Gracias!