1 bandeja de champiñones frescos enteros
Mayonesa
Aceite de oliva
Sal
1 diente de ajo
Perejil
Paso 1: Lava muy bien los champiñones y quítale el tronco para luego poder rellenarlos con salsa. No tires los tronco, sólo la parte que esté llena de tierra.
Paso 2: En una sartén con una pizca de aceite pon los champiñones junto a los troncos. Ponlo a fuego lento para que se hagan bien a la plancha, hasta que queden doraditos.
Paso 2: Mientras que se van haciendo los champiñones, haz la mayonesa con ajo y perejil, que es el ali-oli. También puedes usar mayonesa de bote, yo lo hago así si no tengo tiempo. Pero bátela con un diente de ajo y perejil.
Paso 3: Cuando los champiñones estén listos, separa los tronquitos, añádelos a la salsa y vuelve a batir de nuevo.
Paso 4: Coloca los champiñones en un plato con el hueco hacia arriba y rellénalos con la salsa tal y como aparece en la foto.
