1 Kg de carne de cerdo troceada
1 Kg de patatas
1 pimiento verde
1 cebolla
1 tomate
1 hoja de laurel
1 pastilla de avecrem
Nuez moscada molida
Azafrán
Pimienta negra
Tomillo
1/2 vaso de vino blanco
Aceite de oliva
Sal
Paso 1: Echar aceite de oliva en una olla con la cebolla y el pimiento troceados.
Paso 2: Pelar el tomate y añadirlo cuando lo demás esté doradito.
Paso 3: Cuando el tomate ya esté hecho batir todo junto con un vaso de agua y dejar en la olla hasta que hierva.
Paso 4: Freir la carne con un poco de aceite de oliva y cuando esté doradita reservamos hasta que las verduras del paso 3 estén hirviendo. En este momento añadimos la carne a la olla.
Paso 5: Echar el laurel, la nuez moscada, el tomillo, la pimienta negra y el azafrán, medio vaso de vino blanco y un poco de agua.
Paso 6: Cuando la carne esté blanda añadimos la pastilla de avecrem rallada y un poco de sal.
Paso 7: Por último añadimos las patatas cortadas en dados grandes y si no están cubiertas con el caldo añadir un poquito de agua hasta cubrirlas. Cuando las papas estén blandas estará listo.
