Salsa para albóndigas de mi madre


1 cebolla
1 pimiento
1 diente de ajo
Perejil picado
2 tomates
1 pastilla de avecrem

Paso 1: Corta la cebolla y el pimiento en trozos pequeños. Pica el diente de ajo y haz un sofrito con la cebolla, el pimiento, el ajo, el perejil y una pizca de sal en una sartén.

Paso 2: Mete los tomates unos segundos en agua caliente para que sea más fácil pelarlos y trocéalo también para añadirlos a la sartén junto con la pastilla de avecrem. Después de 6-7 minutos apártalo.

Paso 3: Bate el sofrito para que quede una salsa suave y reserva.

Paso 4: Suponiendo que ya tienes las albóndigas hechas,  ponlas en una cacerola junto a la salsa. Tapa la cacerola y deja que se cuezan durante 10 minutos a fuego lento.

 

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