Archivos anuales: PM



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1 cucharada de mantequilla 4 cucharadas de maizena 2 vasos de leche fría 1 cucharada pequeña de sal En un cazo derretimos la mantequilla y retiramos del fuego. Se añade […]

Salsa Bechamel con maizena




1 yogurt de limón Ralladura de limón 4 huevos grandes 2’5 vasos de azúcar 1 vaso de aceite de girasol 3’5 vasos de harina 1 sobre de levadura Batir todo. […]

Magdalenas


4 sobres de cuajada 8 porciones de queso 1 litro de leche 4 huevos 10 cucharadas de azúcar Batir todo, poner en el fuego hasta que hierva, removiendolo con mucha […]

Cuajada de queso


1 tomate 1 zanahoria (opcional) 1 pimiento 1 cebolla 2 puñados de guisantes (opcional) 1 diente de ajo 5 puñados de arroz Azafran 1 litro de caldo de pollo 1 botellín […]

Arroz con pollo y cerveza



1 vaso de aceite de oliva 1/4 vaso de vinagre Sal y pimienta blanca molida Perejil finamente picado Unas gotas de zumo de limón Un trozo de cebolla Lo trituramos todo en […]

Salsa vinagreta


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Champiñones frescos Aceite de oliva 4 dientes de ajo (o ajo picado) 2 cucharadas de perejil picado Sal Paso 1: Limpiamos bien los champiñones y le quitamos los troncos para […]

Champiñones con salsa verde


1/2 dl. de aceite. 50 gr. de cebolla. 1/2 Kg. de tomate. 15 gr. de harina. Una cucharadita de pimentón. Sal y pimienta blanca molida. En sartén o cacerola se […]

Salsa de tomate



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En Sevilla, esta receta no es muy conocida, es una variedad del salmorejo pero con un sabor diferente. Desde pequeña, en mi casa hemos comido porra. Yo hasta hace pocos […]

Porra Antequerana


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2 dientes de ajo 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharadita de comino 1 vaso y medio de vinagre 1/2 vaso de […]

Adobo


Esta receta me la dieron como una salsa para acompañar carnes. A mí me gusta tanto que intento hacerlo como una crema y comerlo sólo si no tengo carne. Ya […]

Crema o salsa de apio



3 huevos 1 vaso de leche 2 vasos de azúcar 1 vaso de harina de repostería 1 kg de manzana + 1 manzana 1 bote de mermelada de albaricoque 1 […]

#twittarta de manzana


Medio repollo rizado Tres zanahorias Una manzana Una cebolla pequeña Una cucharada de azúcar Mahonesa Mostaza Azúcar Zumo de limón Sal y pimienta Frutos secos (opcional) Lavar muy bien el repollo y […]

Ensalada de col y manzana


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Realmente no sé el nombre exacto para esta receta. En la Wikipedia leo: «En España se les suele llamar tortitas y tienen una consistencia esponjosa, más gruesa que los crepes, […]

Tortitas americanas



Garbanzos 1 puchero con media pechuga limpia y un trozo de tocino Apio Puerro Patata Zanahoria Calabaza (opcional) Calabacín (opcional) Casquito de cebolla (opcional) La noche antes se remojan los […]

Puchero



Escarola Picatostes Tomate Nueces Aceite Sal Vinagre Caramelo Maíz (opcional)  Poner en agua la escarola unos minutos antes. Mezclar todos los ingredientes y aliñar. Después añadir un poco de caramelo.

Ensalada de caramelo