Arroz con pollo y cerveza


1 tomate
1 zanahoria (opcional)
1 pimiento
1 cebolla
2 puñados de guisantes (opcional)
1 diente de ajo
5 puñados de arroz
Azafran
1 litro de caldo de pollo
1 botellín de cerveza (o vino blanco)
1 pechuga de pollo
Sal

Paso 1: Cortar la zanahoria, el pimiento, la cebolla y el ajo en trocitos pequeños y hacer un sofrito en una cacerola con un poco de aceite. Primero la zanahoria que es lo que tarda más, y después echamos el pimiento, los guisantes, la cebolla y el ajo. El tomate lo podemos cortar por la mitad y sacarlo posteriormente o pelarlo y echarlo a trocitos junto al pimiento y los demás ingredientes.

Paso 2: Cortar el pollo en trozos pequeños y sazonar con sal.

Paso 3: Una vez hecho el sofrito, añadir el pollo y el botellín de cerveza.

Paso 4: Cuando la carne ya esté blanquita, le añadimos el caldo de pollo y el azafrán.

Paso 5: Se deja un poquito y si pensamos sacar el tomate ahora es el momento. Añadimos el arroz y un poco de sal.

Paso 6: Cuando se consuma el caldo y el arroz esté blando estará listo para servir.

Nota: Se le puede añadir unos minutos antes de que esté listo unas almendras picadas que le dan un gusto diferente y también estaría muy rico.

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