3 huevos
1 vaso de leche
2 vasos de azúcar
1 vaso de harina de repostería
1 kg de manzana + 1 manzana
1 bote de mermelada de albaricoque
1 pizca de mantequilla
Paso 1: Pela el kilo de manzanas, trocéalas y ponlas en un recipiente para mezclarlas con el resto de ingredientes.
Paso 2: Añade al recipiente 3 huevos, dos vasos de azúcar, 1 vaso de harina y 1 vaso de leche. Bátelo todo hasta que quede una masa.
Paso 3: Enciende el horno a 200º y pon un poco de mantequilla en el molde que hayas elegido para hacer la tarta. Mételo en el horno un minuto para que se derrita y espolvorea un poco de harina sobre la mantequilla.
Paso 4: Vierte la masa batida en el molde y mételo en horno durante 40 minutos.Si tu horno es tan malo como el mío y sólo calienta por un lado, dale la vuelta a los 20 minutos.
Paso 5: Unos minutos antes de sacar la tarta pela la manzana que reservamos al principio, córtala a rodajas finitas y colócalas sobre la masa que acabas de sacar del horno.
Paso 6: Con la ayuda de un pincel o una cuchara o lo que tengas a mano unta la parte superior de mermelada.
Paso 7: Espolvorea un poco de azúcar sobre la mermelada y métela de nuevo en el horno, pero esta vez a gratinar hasta que esté doradita por arriba.
